Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsünün geliştirmiş olduğu ve 1997 yılında tescil ettiği bir çeşittir.
Market raflarındaki geçmişi 15 yılı bulmaktadır. Europa ve Rocca denen iki pirinç çeşidinin hibritlenmesi (melezleme) ile elde edilen bir cins olup, tane tipi olarak baldo pirinç görünümündedir fakat biraz daha küçüktür.
Ülkemizde bilinirliği en yüksek olan ve tüketici tarafından en çok tercih edilen bu pirinç, tüketicimizi tat, lezzet ve pilav kalitesi olarak en üst düzeyde tatmin eden bir pirinçtir. Su çekme kapasitesi yüksektir. Pilavı lezzetlidir.
Ülkemizde bilinirliği en yüksek olan ve tüketici tarafından en çok tercih edilen bu pirinç, tüketicimizi tat, lezzet ve pilav kalitesi olarak en üst düzeyde tatmin eden bir pirinçtir. Su çekme kapasitesi yüksektir. Pilavı lezzetlidir.
Ülkemizde bilinirliği en yüksek olan ve tüketici tarafından en çok tercih edilen bu pirinç, tüketicimizi tat, lezzet ve pilav kalitesi olarak en üst düzeyde tatmin eden bir pirinçtir. Su çekme kapasitesi yüksektir. Pilavı lezzetlidir.
Bu çeşide giren kuru fasulyeler düz bej rengindeki zemin üzerine kırmızı çizgili ve yahut alacalı renkte, yuvarlağa yakın oval şekilli ve genellikle büyük tanelidir.
Gökbayrak paketlerimizde öncelikle yerli ürün kullanmayı tercih etmekteyiz. Fakat yeşil mercimekte zaman zaman yerli ürün temininde sıkıntılar yaşamaktayız. Gökbayrak kalite kriterlerine uygun ürün bulamadığımız dönemlerde kalitesi ve lezzetinden dolayı Kanada orijinli yeşil mercimeği satın almayı tercih etmekteyiz.
Gökbayrak paketlerimizde öncelikle yerli ürün kullanmayı tercih etmekteyiz. Fakat yeşil mercimekte zaman zaman yerli ürün temininde sıkıntılar yaşamaktayız. Gökbayrak kalite kriterlerine uygun ürün bulamadığımız dönemlerde kalitesi ve lezzetinden dolayı Kanada orijinli yeşil mercimeği satın almayı tercih etmekteyiz.
Gökbayrak nohutları kalbur dökümü yüksek, iri, koçbaşı cinsidir. Koçbaşı cinsi; çok iri, az çok köşeli ve uzun yapıda olup, şekilleri koçbaşını andırır. Uzunlukları genişliklerinin 1,5 katına yakın; genişlik ve derinlikleri ise birbirine eşittir.
Kırmızı mercimek haziran ayında hasat edilen senelik bir üründür. Yeni mahsule kadar bu mercimekler tüketilir. Yeni mahsulde ise dikkat edilecek husus mahsulün bir süre dinlendirilmesidir. Çünkü pişme süresi eski ürüne göre biraz daha uzundur, taneler daha serttir ve geç pişer.
Kırmızı mercimek haziran ayında hasat edilen senelik bir üründür. Yeni mahsule kadar bu mercimekler tüketilir. Yeni mahsulde ise dikkat edilecek husus mahsulün bir süre dinlendirilmesidir. Çünkü pişme süresi eski ürüne göre biraz daha uzundur, taneler daha serttir ve geç pişer.
Gökbayrak kuru fasulye olarak pişme kalitesi ve lezzeti bakımından “Dermason “çeşidi tercih etmektedir. Bu çeşide giren kuru fasulyeler beyaz renkte, dolgunca yassı (basık) şekilli olup bir uçları düz, diğer uçları yuvarlak yapıda ve genellikle büyük tanelidir.
Ülkemizde en fazla kuru fasulye üretimi yapılan iller; Konya, Karaman, Nevşehir, Niğde, Erzincan, Kahramanmaraş, Aksaray, Balıkesir, Gümüşhane, Kütahya ve Samsun’dur. Bu illerin üretimi toplam üretimin %76.9‘unu oluşturmaktadır.
Gökbayrak nohutları kalbur dökümü yüksek, iri, koçbaşı cinsidir. Koçbaşı cinsi; çok iri, az çok köşeli ve uzun yapıda olup, şekilleri koçbaşını andırır. Uzunlukları genişliklerinin 1,5 katına yakın; genişlik ve derinlikleri ise birbirine eşittir.
Gökbayrak kuru fasulye olarak pişme kalitesi ve lezzeti bakımından “Dermason “çeşidi tercih etmektedir. Bu çeşide giren kuru fasulyeler beyaz renkte, dolgunca yassı (basık) şekilli olup bir uçları düz, diğer uçları yuvarlak yapıda ve genellikle büyük tanelidir.
Ülkemizde en fazla kuru fasulye üretimi yapılan iller; Konya, Karaman, Nevşehir, Niğde, Erzincan, Kahramanmaraş, Aksaray, Balıkesir, Gümüşhane, Kütahya ve Samsun’dur. Bu illerin üretimi toplam üretimin %76.9‘unu oluşturmaktadır.
Bulgur tam buğdayın çabuk pişen halidir. Temizlenmiş kaynatılmış ve kurutulmuş buğdayın, kabuğu soyulduktan sonra kırılarak inceltilmesi ile elde edilir.