Bulgur tam buğdayın çabuk pişen halidir. Temizlenmiş kaynatılmış ve kurutulmuş buğdayın, kabuğu soyulduktan sonra kırılarak inceltilmesi ile elde edilir.
Bulgur tam buğdayın çabuk pişen halidir. Temizlenmiş kaynatılmış ve kurutulmuş buğdayın, kabuğu soyulduktan sonra kırılarak inceltilmesi ile elde edilir.
Bulgur tam buğdayın çabuk pişen halidir. Temizlenmiş kaynatılmış ve kurutulmuş buğdayın, kabuğu soyulduktan sonra kırılarak inceltilmesi ile elde edilir.
Bulgur tam buğdayın çabuk pişen halidir. Temizlenmiş kaynatılmış ve kurutulmuş buğdayın, kabuğu soyulduktan sonra kırılarak inceltilmesi ile elde edilir.
Gökbayrak kuru fasulye olarak pişme kalitesi ve lezzeti bakımından “Dermason “çeşidi tercih etmektedir. Bu çeşide giren kuru fasulyeler beyaz renkte, dolgunca yassı (basık) şekilli olup bir uçları düz, diğer uçları yuvarlak yapıda ve genellikle büyük tanelidir.
Ülkemizde en fazla kuru fasulye üretimi yapılan iller; Konya, Karaman, Nevşehir, Niğde, Erzincan, Kahramanmaraş, Aksaray, Balıkesir, Gümüşhane, Kütahya ve Samsun’dur. Bu illerin üretimi toplam üretimin %76.9‘unu oluşturmaktadır.
Gökbayrak kuru fasulye olarak pişme kalitesi ve lezzeti bakımından “Dermason “çeşidi tercih etmektedir. Bu çeşide giren kuru fasulyeler beyaz renkte, dolgunca yassı (basık) şekilli olup bir uçları düz, diğer uçları yuvarlak yapıda ve genellikle büyük tanelidir.
Ülkemizde en fazla kuru fasulye üretimi yapılan iller; Konya, Karaman, Nevşehir, Niğde, Erzincan, Kahramanmaraş, Aksaray, Balıkesir, Gümüşhane, Kütahya ve Samsun’dur. Bu illerin üretimi toplam üretimin %76.9‘unu oluşturmaktadır.
Gökbayrak nohutları kalbur dökümü yüksek, iri, koçbaşı cinsidir. Koçbaşı cinsi; çok iri, az çok köşeli ve uzun yapıda olup, şekilleri koçbaşını andırır. Uzunlukları genişliklerinin 1,5 katına yakın; genişlik ve derinlikleri ise birbirine eşittir.
Kırmızı mercimek haziran ayında hasat edilen senelik bir üründür. Yeni mahsule kadar bu mercimekler tüketilir. Yeni mahsulde ise dikkat edilecek husus mahsulün bir süre dinlendirilmesidir. Çünkü pişme süresi eski ürüne göre biraz daha uzundur, taneler daha serttir ve geç pişer.
Kırmızı mercimek haziran ayında hasat edilen senelik bir üründür. Yeni mahsule kadar bu mercimekler tüketilir. Yeni mahsulde ise dikkat edilecek husus mahsulün bir süre dinlendirilmesidir. Çünkü pişme süresi eski ürüne göre biraz daha uzundur, taneler daha serttir ve geç pişer.
Gökbayrak nohutları kalbur dökümü yüksek, iri, koçbaşı cinsidir. Koçbaşı cinsi; çok iri, az çok köşeli ve uzun yapıda olup, şekilleri koçbaşını andırır. Uzunlukları genişliklerinin 1,5 katına yakın; genişlik ve derinlikleri ise birbirine eşittir.
Gökbayrak paketlerimizde öncelikle yerli ürün kullanmayı tercih etmekteyiz. Fakat yeşil mercimekte zaman zaman yerli ürün temininde sıkıntılar yaşamaktayız. Gökbayrak kalite kriterlerine uygun ürün bulamadığımız dönemlerde kalitesi ve lezzetinden dolayı Kanada orijinli yeşil mercimeği satın almayı tercih etmekteyiz.
Gökbayrak paketlerimizde öncelikle yerli ürün kullanmayı tercih etmekteyiz. Fakat yeşil mercimekte zaman zaman yerli ürün temininde sıkıntılar yaşamaktayız. Gökbayrak kalite kriterlerine uygun ürün bulamadığımız dönemlerde kalitesi ve lezzetinden dolayı Kanada orijinli yeşil mercimeği satın almayı tercih etmekteyiz.