Bakliyat

Kırmızı mercimek haziran ayında hasat edilen senelik bir üründür. Yeni mahsule kadar bu mercimekler tüketilir. Yeni mahsulde ise dikkat edilecek husus mahsulün bir süre dinlendirilmesidir. Çünkü pişme süresi eski ürüne göre biraz daha uzundur, taneler daha serttir ve geç pişer.

Gökbayrak nohutları kalbur dökümü yüksek, iri, koçbaşı cinsidir. Koçbaşı cinsi; çok iri, az çok köşeli ve uzun yapıda olup, şekilleri koçbaşını andırır. Uzunlukları genişliklerinin 1,5 katına yakın; genişlik ve derinlikleri ise birbirine eşittir.

Bu çeşide giren kuru fasulyeler düz bej rengindeki zemin üzerine kırmızı çizgili ve yahut alacalı renkte, yuvarlağa yakın oval şekilli ve genellikle büyük tanelidir.

Gökbayrak paketlerimizde öncelikle yerli ürün kullanmayı tercih etmekteyiz. Fakat yeşil mercimekte zaman zaman yerli ürün temininde sıkıntılar yaşamaktayız. Gökbayrak kalite kriterlerine uygun ürün bulamadığımız dönemlerde  kalitesi ve lezzetinden dolayı Kanada orijinli yeşil mercimeği satın almayı tercih etmekteyiz.

Satın alırken Menşei bilgisini kontrol ediniz.

Kırmızı mercimek haziran ayında hasat edilen senelik bir üründür. Yeni mahsule kadar bu mercimekler tüketilir. Yeni mahsulde ise dikkat edilecek husus mahsulün bir süre dinlendirilmesidir. Çünkü pişme süresi eski ürüne göre biraz daha uzundur, taneler daha serttir ve geç pişer.

Kırmızı mercimek haziran ayında hasat edilen senelik bir üründür. Yeni mahsule kadar bu mercimekler tüketilir. Yeni mahsulde ise dikkat edilecek husus mahsulün bir süre dinlendirilmesidir. Çünkü pişme süresi eski ürüne göre biraz daha uzundur, taneler daha serttir ve geç pişer.

Gökbayrak  kuru fasulye  olarak  pişme kalitesi ve lezzeti bakımından “Dermason “çeşidi tercih etmektedir. Bu çeşide giren kuru fasulyeler beyaz renkte, dolgunca yassı (basık) şekilli olup bir uçları düz, diğer uçları yuvarlak yapıda ve genellikle büyük tanelidir.

Ülkemizde en fazla kuru fasulye üretimi yapılan iller; Konya, Karaman, Nevşehir, Niğde, Erzincan, Kahramanmaraş, Aksaray, Balıkesir, Gümüşhane, Kütahya ve Samsun’dur. Bu illerin üretimi toplam üretimin %76.9‘unu oluşturmaktadır.